막걸리 || Makkoli

Tava dando umas voltas pela internet e olhem o que eu descobri! Uma bebida coreana *-*
Quando eu vi a variação de morango...hm.... deu uma vontade de experimentar...



Também conhecido como Korean Rice Wine (eu não sei muito bem a escrita e leitura em coreano então se a forma de escrever em romaji estiver errada, por favor, me corrigam), é uma bebida alcoólica tradicional coreana feita de uma mistura que leva trigo e arroz. Antigamente Makkoli era a bebida de preferência entre os agricultores que a chamava de nongju (농주 / 農酒). Hoje é uma das bebidas predileta entre jovens. Tradicionalmente, Makkoli é  servido em uma grande tigela de madeira ou de cerâmica aonde as taças individuais são preenchidas usando uma concha.  Ao servir tem que misturar bem até que o Makkoli fique suave e homogéneo com a coloração branca ou as vezes um pouco amarelada.
O melhor acompanhamento para o Makkoli são as panquecas Coreana que se chama pajeon (파전) e bindaetteok (빈대떡).

Hoje muita gente faz Makkoli em casa pela simplicidade dos ingredientes, aperfeiçoando a receita de acordo com sua preferência pessoal.
Makkoli é sempre usado durante os rituais memorial aos mortos, o Jesa.














Rika'
Fonte: Bom dia Seul